El proceso de registros lleva en forma sistematizada los libros genealógicos de la raza cebú y expide los registros de pureza de los ejemplares que nacen en Colombia o hayan sido importados. Para ello trabaja en estrecha cooperación con el Proceso Técnico de Asocebú, quienes evalúan y certifican que los ejemplares de cada criador solicitante cumplen a cabalidad las exigencias del Registro Genealógico. Las razas puras Brahman, Gyr, Guzerá, Nelore, Indubrasil, Sardo Negro, Sindi y sus respectivos cruces, tienen su libro genealógico correspondiente.
Las pruebas de desempeño en pastoreo son parte constitutiva del programa de mejoramiento genético de la Asociación, siendo sus objetivos identificar y promover la genética de aquellos individuos sobresalientes que participen en ellas.
La revista El Cebú está catalogada como una de las revistas más importantes del sector agropecuario, tanto nacional como internacionalmente.
